苏明哲趁着陈江河给野猪开膛剥肚的时候，去树林里，捡了一些柴火过来。
等他把火堆点起来，陈江河已经把野猪剥洗干净，猪下水也扔了一地。
动物死后，最先腐烂的不是外表，而是里面的内脏，也就是所谓的下水。
这些下水不掏出来扔掉，用不了几个小时，整个动物身体都会被污染腐烂。
所以，在野外发现动物尸体的时候，哪怕这尸体外表看起来还不错，但是也别想着食用。
因为里面的细菌早就污染到所有的肉层里面了。
陈江河把身上的血污清洗干净，这才见苏明哲正在拿着木棍串肉，好奇问道：
“大哥，你这是准备烟熏腊肉吗？”
“不是，我这是准备烧烤一下，以后你在野外，也要这样处理。”
之前苏明哲一个人的时候，他三五分钟就能扛着野猪回家，交给隔壁郑建军处理。
但是今天有陈江河，为了教授他本事，这才带着他在野外处理一下。
说是烧烤，其实也不是要把这肉给全烤熟了，只要在里外抹上一层盐粒子，略微把外表烧烤个三分熟就可以了。
剩下的事情，等弄回家之后再说。
苏明哲一边烧烤着野猪肉，一边指点着陈江河。
今天这野猪肉还是他来处理，明天就是陈江河自己来干了。
也正是知道这一点，所以陈江河学得特别认真。
两人好不容易把野猪肉烧烤完成，苏明哲从背包里拿出一大块油布，把烧烤过后的野猪肉包裹起来，然后熟练地捆绑起来，就用一根木棍挑在了肩上。
看到苏明哲轻而易举挑起两百多斤的野猪肉，陈江河自然是羡慕地。
羡慕之余，他也打定主意，一定要好好锻炼身体，争取和自己这个大哥一样，培养出一副好身板。
两人回到家，这个时候还不到八点钟。
“江河，我把这肉剁了，你去送到超成哥、超祥、超贵三个大伯家里。”
苏明哲野猪放在厨房桉板台子上，拿起菜刀卡擦卡擦一通乱砍，就分成了十八块。
最近几年，苏家又有两个男丁结婚了。
现在苏家有十八户，所以苏明哲给大家分肉，也从原来的十六份，变成了现在的十八份。
陈江河听了，脸色有点忐忑：“大哥，你不去吗？”
这些天，陈江河跟在苏明哲身边，每隔五天左右，就会跟着苏明哲给苏家人送一次肉，倒是知道三家的地址。
但是，陈江河来到浦江后，还没有独自一个人出去过呢。
“你现在又不是不认识路，自己去就行了，我在家还要做饭，一会咱们两个还要去物资交流大会。”
苏明哲摆摆手，让陈江河快点去干活。
陈江河咬了咬牙，不再说话。
推来自行车，把木编筐绑好，这才把苏明哲分好的肉装进去，推着出门给大家伙分肉去了。
苏明哲自从69年冬天来到浦江，就开始不断打猎，打猎所得，皮货卖了挣钱，但是里面的肉都是分给族人。
冬天的时候，苏明哲送肉时间，会略微间隔长一点，十天半个月一次。
但是夏天时间就会间隔短一点，三五天一次。
每次苏明哲给大家分肉，每家都能分一二十斤。
这些肉分到大家手里，大家是自己吃也行，或者拿去物资交流大会上，和别人交流调剂，换成其他物资也行。
总归是让大家能过得宽裕一点。
苏家一百多口人，也正是有了苏明哲的帮助，这些年才开始变得红光满面，活得像个人样了。
等陈江河送肉回来，苏明哲已经把早饭做好了。
苏明哲做饭，陈江河自然是口福不浅。
两人吃过饭，苏明哲就带着陈江河，背着自己这半个月来硝制的皮货来到市场上。
这大热天的，皮货区的味道一言难尽。
陈江河还是第一次闻到这么刺鼻腥臊的味道，忍不住就想捏住自己的鼻子。
苏明哲看了直发笑，不过也没管他。
皮货区就是这样子。
这时候还是上午呢，到了中午，那味道更腥膻骚气。
两人找个空位，把皮货摊摆好，立刻就有人过来问价。
陈江河看着，自己大哥熟练地和对方进行‘极限拉扯’。
很快，对方就摇摇头走了。
这人走了，没一会又有人过来。
如此来来回回，有十多个人问价，但是苏明哲咬紧牙关，就是不肯降价。
苏明哲又送走了一个客户后，回过头，见陈江河眼神里都是疑惑，就笑道：
“江河，知道我为什么只差那几块钱，也不把皮货卖给那个人吗？”
“大哥，为什么啊？我看你们都把价格谈好了，怎么又不卖了？”
“因为卖皮货生意，和那些卖菜、卖肉的摊贩不同，过了中午，那些菜啊、肉啊都会变质，咱们的皮货就算是存放几个月都没问题。所以，这次物资交流大会卖不出去，下次咱们再来就是了。行里话，这就叫‘货卖识家’，你如果不懂行，我还不愿意卖给你。”
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等他把火堆点起来，陈江河已经把野猪剥洗干净，猪下水也扔了一地。
动物死后，最先腐烂的不是外表，而是里面的内脏，也就是所谓的下水。
这些下水不掏出来扔掉，用不了几个小时，整个动物身体都会被污染腐烂。
所以，在野外发现动物尸体的时候，哪怕这尸体外表看起来还不错，但是也别想着食用。
因为里面的细菌早就污染到所有的肉层里面了。
陈江河把身上的血污清洗干净，这才见苏明哲正在拿着木棍串肉，好奇问道：
“大哥，你这是准备烟熏腊肉吗？”
“不是，我这是准备烧烤一下，以后你在野外，也要这样处理。”
之前苏明哲一个人的时候，他三五分钟就能扛着野猪回家，交给隔壁郑建军处理。
但是今天有陈江河，为了教授他本事，这才带着他在野外处理一下。
说是烧烤，其实也不是要把这肉给全烤熟了，只要在里外抹上一层盐粒子，略微把外表烧烤个三分熟就可以了。
剩下的事情，等弄回家之后再说。
苏明哲一边烧烤着野猪肉，一边指点着陈江河。
今天这野猪肉还是他来处理，明天就是陈江河自己来干了。
也正是知道这一点，所以陈江河学得特别认真。
两人好不容易把野猪肉烧烤完成，苏明哲从背包里拿出一大块油布，把烧烤过后的野猪肉包裹起来，然后熟练地捆绑起来，就用一根木棍挑在了肩上。
看到苏明哲轻而易举挑起两百多斤的野猪肉，陈江河自然是羡慕地。
羡慕之余，他也打定主意，一定要好好锻炼身体，争取和自己这个大哥一样，培养出一副好身板。
两人回到家，这个时候还不到八点钟。
“江河，我把这肉剁了，你去送到超成哥、超祥、超贵三个大伯家里。”
苏明哲野猪放在厨房桉板台子上，拿起菜刀卡擦卡擦一通乱砍，就分成了十八块。
最近几年，苏家又有两个男丁结婚了。
现在苏家有十八户，所以苏明哲给大家分肉，也从原来的十六份，变成了现在的十八份。
陈江河听了，脸色有点忐忑：“大哥，你不去吗？”
这些天，陈江河跟在苏明哲身边，每隔五天左右，就会跟着苏明哲给苏家人送一次肉，倒是知道三家的地址。
但是，陈江河来到浦江后，还没有独自一个人出去过呢。
“你现在又不是不认识路，自己去就行了，我在家还要做饭，一会咱们两个还要去物资交流大会。”
苏明哲摆摆手，让陈江河快点去干活。
陈江河咬了咬牙，不再说话。
推来自行车，把木编筐绑好，这才把苏明哲分好的肉装进去，推着出门给大家伙分肉去了。
苏明哲自从69年冬天来到浦江，就开始不断打猎，打猎所得，皮货卖了挣钱，但是里面的肉都是分给族人。
冬天的时候，苏明哲送肉时间，会略微间隔长一点，十天半个月一次。
但是夏天时间就会间隔短一点，三五天一次。
每次苏明哲给大家分肉，每家都能分一二十斤。
这些肉分到大家手里，大家是自己吃也行，或者拿去物资交流大会上，和别人交流调剂，换成其他物资也行。
总归是让大家能过得宽裕一点。
苏家一百多口人，也正是有了苏明哲的帮助，这些年才开始变得红光满面，活得像个人样了。
等陈江河送肉回来，苏明哲已经把早饭做好了。
苏明哲做饭，陈江河自然是口福不浅。
两人吃过饭，苏明哲就带着陈江河，背着自己这半个月来硝制的皮货来到市场上。
这大热天的，皮货区的味道一言难尽。
陈江河还是第一次闻到这么刺鼻腥臊的味道，忍不住就想捏住自己的鼻子。
苏明哲看了直发笑，不过也没管他。
皮货区就是这样子。
这时候还是上午呢，到了中午，那味道更腥膻骚气。
两人找个空位，把皮货摊摆好，立刻就有人过来问价。
陈江河看着，自己大哥熟练地和对方进行‘极限拉扯’。
很快，对方就摇摇头走了。
这人走了，没一会又有人过来。
如此来来回回，有十多个人问价，但是苏明哲咬紧牙关，就是不肯降价。
苏明哲又送走了一个客户后，回过头，见陈江河眼神里都是疑惑，就笑道：
“江河，知道我为什么只差那几块钱，也不把皮货卖给那个人吗？”
“大哥，为什么啊？我看你们都把价格谈好了，怎么又不卖了？”
“因为卖皮货生意，和那些卖菜、卖肉的摊贩不同，过了中午，那些菜啊、肉啊都会变质，咱们的皮货就算是存放几个月都没问题。所以，这次物资交流大会卖不出去，下次咱们再来就是了。行里话，这就叫‘货卖识家’，你如果不懂行，我还不愿意卖给你。”
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